So wichtig ist Wasser für uns!

Warum ist es so wichtig, dass wir genug trinken?

Wasser ist essentiell für unseren Körper! Es ist sehr wichtig, dass jeden Tag ausreichend Wasser aufgenommen wird, um Dehydrierung und deren Folgen vorzubeugen.

Wofür benötigen wir Wasser?

Ohne Wasser kann der Mensch nur wenige Tage überleben. Es ist ein multifunktionaler Bestandteil des Körpers. Zirka 60 bis 65% des erwachsenen Körpers bestehen aus Wasser. Die ausreichende tägliche Zufuhr ist erforderlich, damit wichtige Körperfunktionen aufrecht erhalten bleiben.

Wasser als Baumaterial: Wasser ist in jeder unserer Zellen im Körper und damit in Haut, Gewebe, Muskulatur und weiteren Bereichen, und dient somit als wichtiges Baumaterial.

Wasser für den Stoffwechsel: Wasser hat die besondere Eigenschaft, dass es als Reaktionsmedium wirkt. Dadurch ist es als Makronährstoff an allen hydrolytischen Reaktionen in unserem Körper beteiligt: zum Beispiel bei der Aufspaltung (Hydrolyse) von anderen Nährstoffen (z.B. von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten).

Wasser als Trägerstoff: Wasser transportiert Nährstoffe zu den Zellen und entfernt Abfallprodukte aus den Zellen. Es ermöglicht den Austausch zwischen den Zellen, der interstitiellen (Gewebszellen umgebenden) Flüssigkeit und den Kapillaren (kleinste Gefäße). Wasser ist dafür zuständig, das Gefäßvolumen aufrecht zu erhalten und dadurch die Blutzirkulation zu ermöglichen, welche für die Funktion aller Organe und Gewebe des Körpers unerlässlich ist: für das Herz-Kreislauf- und Atmungssystem, den Verdauungstrakt, die Nieren und Leber, das Gehirn und das periphere Nervensystem.

Wasser zur Thermoregulation (Aufrechterhaltung einer normalen Körpertemperatur): Wasser hat eine hohe Wärmekapazität, welche dazu beiträgt, Veränderungen der Körpertemperatur in warmen und kalten Umgebungen zu limitieren. Um den Körper zu kühlen, wird durch das Schwitzen Wasser auf der Hautoberfläche verdunstet, was eine effiziente Methode ist, um Wärme zu verlieren. Eine geregelte Körpertemperatur ist eine wichtige Voraussetzung für die Homöostase im Körper – für ein Gleichgewicht und geregelte Abläufe aller Körperprozesse.

Wasser als Stoßdämpfer und Schmiermittel im Körper: Wasser erhält die Zellform aufrecht und wirkt dadurch auch als Stoßdämpfer beim Gehen oder Laufen. Diese Funktion ist besonders wichtig für das Gehirn und das Rückenmark. Gleichzeitig wirkt es in Verbindung mit viskosen Molekülen als schmierende Flüssigkeit für Gelenke, ebenso für die Speichel- und Schleimsekretion im Verdauungstrakt, sowie in den Atemwegen und im gesamten Atmungssystem.

Wie hoch ist der Bedarf der Flüssigkeitsaufnahme?

Die meiste Flüssigkeit wird direkt über das Trinken von Wasser und anderen Getränken aufgenommen. Aber auch durch die Ernährung erhält unser Körper Flüssigkeiten – besonders durch Nahrungsmittel mit höherem Wassergehalt, wie zum Beispiel Obst und Gemüse.

Der Tagesbedarf liegt laut den aktuellen Empfehlungen der European Food Safety Authority bei 2 Litern bei Frauen und bei 2,5 Litern bei Männern. Diese Normwerte betreffen gesunde erwachsene Personen, die sich ausgewogen ernähren und regelmäßig körperlich aktiv sind.

Die tägliche nötige Flüssigkeitsaufnahme variiert. Zum Beispiel wird bei heißem Klima mehr Wasser benötigt. Ebenso wenn man körperlich aktiver ist. Ein erhöhter Bedarf besteht auch, wenn der Körper erkrankt ist (zum Beispiel bei Fieber, oder nach Erbrechen und Durchfall).

Was passiert, wenn zu wenig getrunken wird?

Wenn der Körper zu wenig Flüssigkeit von außen zugeführt bekommt, kann es zur Dehydrierung kommen.

Anzeichen einer milden bis moderaten Dehydrierung:

• Trockener, klebriger Mund
• Schläfrigkeit oder Müdigkeit
• Durst
• Muskelschwäche
• Kopfschmerzen
• Schwindel oder Benommenheit
• reduzierte Urinmengen

Anzeichen einer schweren Dehydrierung:

• extremer Durst
• extreme Gereiztheit oder Schläfrigkeit bei Säuglingen und Kindern; Reizbarkeit und Verwirrung bei Erwachsenen
• sehr trockener Mund, Haut und Schleimhäute
• eingesunkene Augen
• Mangel an Schwitzen
• wenig (dunkelgelbe) bis keine Urinmengen
• niedriger Blutdruck
• erhöhte Herzfrequenz
• Fieber
• bis zur Bewusstlosigkeit

Hinweis für Sportler und ältere Personen:

Bei intensiver körperlicher Belastung kann es zu Wasserverlusten von 1 bis 2 Litern pro Stunde kommen. Dieses Ausmaß an Flüssigkeitsverlust kann kurzfristig schwer auszugleichen sein, weshalb das regelmäßige Trinken, sowie die langfristige Erholung mit wiederholten kleinen Trinkmengen (mit passendem Elektrolytzusatz) wichtig ist.

Ältere Personen haben ein höheres Risiko der Dehydrierung. Die Gründe können in einer reduzierten Sensibilität für Durst liegen, sowie einer geringeren Nierenfunktionalität. Klinische Zeichen der Dehydrierung sind mentale Verwirrung, geschwächte kognitive Funktionen, Trockenheit der Schleimhäute, Hypotonie (niedriger Blutdruck), und Tachykardie (beschleunigter Puls / Herzrasen). Auch das Risiko von Stürzen, Nierensteinen und Harnwegsinfektionen ist bei dehydrierten älteren Personen erhöht.

Deshalb ist es wichtig, dass den betroffenen oder betreuenden Personen die Zeichen der Dehydrierung bewusst sind und die ausreichende Wasseraufnahme gefördert wird.